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《善化女兒禮》「兩油一麵」搶攻喜餅市場

自由時報/ 2012.11.03 00:00
〔自由時報記者吳俊鋒/善化報導〕復興地方產業,善化區農會擴大契作胡麻,並走精緻路線,開發出「兩油、一麵」的盒裝女兒禮,計畫搶攻傳統結婚喜餅市場,已獲選新年度台灣農漁會百大精品,行銷策略,引人矚目。

時序入冬,胡麻油是燉補聖品之一,胡麻有春、秋兩作,受天候因素影響,秋作居多,目前白色花朵盛開,收成在即。善化區農會這個產季以每台斤一百三十元高價收購,向農民契作四十六公頃,陸續推出系列產品。

農會總幹事洪錦秀表示,台灣九成以上的胡麻產於大台南,善化農會的契作收購價格最高。她強調,過去全盛時期,善化胡麻栽種面積破百公頃,由於社會變遷,收益逐漸減少,很多農民轉作,不願繼續種植,唯有增加經濟誘因,才能重新推廣地方產業。

洪錦秀說,提高收購價格,農會也必須轉型,才能維持營運,因此強化精緻研發,讓日漸沒落的胡麻變成高經濟作物,新推出的「女兒禮」內含一包芝麻麵、一瓶胡麻油、一瓶胡麻清油等,精美的伴手禮獲選「二○一三年台灣農漁會百大精品」。

洪錦秀指出,傳統結婚喜餅開始求變,胡麻油系列的女兒禮可取而代之,甚至做為滿月禮,市場潛力十足。

另外,善化農會繼冰品、鳳梨酥後,胡麻油的榨製也正申請HACCP食品安全衛生認證,計畫發展觀光工廠,推廣有助於地方的特色產業。

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