時序入冬，胡麻油是燉補聖品之一，胡麻有春、秋兩作，受天候因素影響，秋作居多，目前白色花朵盛開，收成在即。善化區農會這個產季以每台斤一百三十元高價收購，向農民契作四十六公頃，陸續推出系列產品。
農會總幹事洪錦秀表示，台灣九成以上的胡麻產於大台南，善化農會的契作收購價格最高。她強調，過去全盛時期，善化胡麻栽種面積破百公頃，由於社會變遷，收益逐漸減少，很多農民轉作，不願繼續種植，唯有增加經濟誘因，才能重新推廣地方產業。
洪錦秀說，提高收購價格，農會也必須轉型，才能維持營運，因此強化精緻研發，讓日漸沒落的胡麻變成高經濟作物，新推出的「女兒禮」內含一包芝麻麵、一瓶胡麻油、一瓶胡麻清油等，精美的伴手禮獲選「二○一三年台灣農漁會百大精品」。
洪錦秀指出，傳統結婚喜餅開始求變，胡麻油系列的女兒禮可取而代之，甚至做為滿月禮，市場潛力十足。
另外，善化農會繼冰品、鳳梨酥後，胡麻油的榨製也正申請ＨＡＣＣＰ食品安全衛生認證，計畫發展觀光工廠，推廣有助於地方的特色產業。