台東紅葉溫泉在日據時代就已聲名遠播，也是轟動一時紅葉少棒的發源地，因為位處漫山遍野皆是楓樹的山谷而得名，布農族人則稱此地為「拉哈拉」，意即「有溫泉的地方」，鹿野溪蜿蜒穿過紅葉村，紅葉溫泉的源頭就在谷底溪床上，此區的溫泉飯店還帶有日據時代所遺留的人文歷史況味。
紅葉溫泉為弱鹼性碳酸氫鈉泉，無色無味，對促進血液循環、滋潤皮膚、改善風濕關節炎的疼痛均有助益。花東縱谷國家風景區劃設後，將原本的野溪溫泉規劃設計成「紅葉溫泉親水公園」，園內設有涼亭式SPA溫泉池、冷泉池、露天溫泉池、兒童戲水池，以及盥洗室、更衣室等設備，提供有如溫泉飯店一般精緻舒適的泡湯環境。
於2006年創辦的台東鹿鳴溫泉酒店，位於鹿野與紅葉溫泉附近，飯店內提供溫泉水源與紅葉溫泉是同一泉脈，通稱「鹿鳴紅葉溫泉」，質地細膩滑潤，可飲可浴，被評比為最優質溫泉。
台東鹿鳴溫泉酒店冬季與旅行社業者合作推出「溫泉美食大賞」專案，凡於11月1日至12月31日入住，可享每房贈2位「活力四射SPA療程」，包含泡湯、活力SPA30分鐘，市價每位1,800元，其他住房內容尚包括溫泉精緻雙人客房住宿一夜、時尚健康自助式早餐一次（根據房型）、MSPA男女分浴裸湯券、房內頻道電影欣賞、稻禾自行車道免費騎乘腳踏車、可預約的鹿野車站來回接駁、無邊際溫泉游泳池。
鹿鳴溫泉酒店建築設計概念來自「與自然共存」，順應自然、簡潔、樸實，外觀幾乎融入背景環境中，建築物核心向外延伸與旁邊的鹿野溪相呼應，匯聚東西兩面山系地氣，上承北斗星垂拱映照的「七星映照之吉地」，內部設計則走極簡奢華主義路線。
鹿鳴溫泉酒店具有南洋色調的建築風格，擁有無敵山景，每一間客房也都有緊臨窗旁的觀音石景觀溫泉浴池，可在房間內獨享泡湯之樂，遠觀山雲變幻，近聽鳥雀私語，內心充滿悠閒安逸的幸福感。
鹿鳴溫泉酒店提供美食標榜健康自然，主廚創意料理的食材均來自東部的有機農園、中央山脈潔淨無污染的水、太平洋的海鮮、花東縱谷的山珍。
台東熱氣球嘉年華已經成為台灣暑期最夯活動，鹿鳴溫泉酒店就在鹿野高台旁，是參與熱氣球活動的最佳選擇。附近景點還有初鹿牧場、布農部落、鹿野高台觀光茶園等。
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