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北埔冷泉途中百年柿園坪的美麗景觀

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2012.11.02 00:00
  新竹縣北埔鄉大林村是由北埔往北埔冷泉及造訪古戰場必經的地方,在一處路邊可以看到一片柿子樹,每年的10月左右樹上便可以看到結果纍纍的情形,當它從綠轉橙黃變紅的情形,在樹上都可以看到,非常美麗,這一片柿子樹都有百年歷史,就是有名的百年柿園坪。

  北埔柿餅百年柿園坪柿餅傳承已四代,第四代傳人非常用心於製程的研究,使得所生產的柿餅品質非常穩定,受到客人的認同。特別它正是前往北埔冷泉休閒民眾的中途站,可以停下來參觀百年的柿子園、正在生產柿餅的情形、還有樹上紅的柿子。當然還有當季生產的柿餅,以及可以吃也可以燉雞湯的柿乾。

  北埔柿餅百年柿園坪的柿餅除了在門市可以買到之外,也提供宅配服務,只要事先以電話預訂,便可以很快在指定的收件地點收到新鮮的柿餅,園主特別叮嚀,柿餅在加工中沒有加入防腐劑,收到之後要冷藏,要保存久一點,可以冷凍,於食用前提前拿到冷藏室退冰,再行食用,口感更Q。若要體驗在樹熟柿子的口感,有紅色的柿子出售,別在地方少有的商品,買了剝皮就可以吃。另外可以買8-9分熟的柿子回家自己處理。但紅柿及8-9分熟的柿子已開始或完全軟化,很怕碰撞,也不耐壓,要多加注意。(攝影/蔡聰挺)

新竹北埔之旅:http://314.tw.tranews.com/

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