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在地食材入菜/ 15家特色好味 入選客家便當王

自由時報/ 2012.11.02 00:00
〔自由時報記者王秀亭/台東報導〕「台東便當節─HAKKA便當王」甄選結果昨天出爐,有大地飯店、關山農會米國學校等十五家優良便當入選,皆符合善用在地食材,發揚客家美食特色,兼具「低糖低鹽低脂」的健康概念,縣府將頒發業者「台東HAKKA便當王」認證標章,也將鼓勵各機關團體訂購,揪團品嚐客家本色。

縣府民政處客家事務科表示,今年首度舉辦「台東客家便當王」徵選,吸引十九家廿一種客家特色便當報名,經初、覆審後,十五家便當入選。

入選者包括大地飯店—大地客家風情、全美行池上便當—傳統古早味鐵路月台便當、池上來一客餐點—客家風味餐、好客食坊—鯖魚便當、宏昌客家菜館—擂茶便當、東之園草袋飯—梅干扣肉便當、客家莊精緻米食店—後山米樂園。

客家麵店—客家鹹魚便當、原味便當—小豐肉便當、家鄉池上飯包—池上招牌飯、家鄉飲食店—傳統豬腳便當、源昌關山便當—梅干扣肉便當、御品知高飯—知高飯、關山便當—梅干扣肉便當、關山農會米國學校—古早味碗公飯。

客家事務科指出,各家入選便當各有特色,有阿婆烹飪絕活、傳統風味、主打有機養身,還有創新菜色,大地飯店客家風情便當,以池上有機白米飯,搭配客家美食代表「梅干扣肉」;宏昌客家菜館的擂茶便當,將客家人招待貴客的點心融入菜色裡;好客食坊鯖魚便當,乾煎鹽漬鯖魚,鹹香不死鹹,皆突顯台東好米及在地食材特色。

獲獎的便當王業者,將配合年底台東好米收冬祭為期一個月的台東便當節活動, 即日起至三十日止,至十五個店家購買HAKKA便當餐盒者,可索取摸彩券,參加液晶電視等摸彩。

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