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嘉大突破》種牛樟芝 免用牛樟木

自由時報/ 2012.11.02 00:00
〔自由時報記者王善嬿/嘉市報導〕不用牛樟木,就能種出牛樟芝!嘉義大學經近八年研究,創新開發在無菌空間,透過「仿木塊固化方式」調配非牛樟木的介質,栽培出牛樟芝,同樣具有抑制腫瘤療效,研究團隊表示,若技術產業轉移,不但可避免牛樟木遭盜伐,也可望降低牛樟芝價格超過十倍。

早年原住民上山工作,含一小片牛樟芝就可整天不喝水,還有保肝、防宿醉和解毒等功效,研究也證實牛樟芝可抗B型肝炎、抗氧化及防癌,因而贏得「靈芝之王」美譽。不過,在自然環境下,牛樟芝只能生長在牛樟木上,牛樟木又是台灣獨有的珍貴樹種,牛樟芝價格水漲船高,市售一兩就約一萬元,以致山老鼠前仆後繼盜伐。

嘉義大學森林暨自然資源系副教授廖宇賡、木質材料與設計系副教授李世豪曾上山採藥,目睹牛樟木遭盜伐的慘況,十分不捨,經過近八年研究,開發出用非牛樟樹人工栽培牛樟芝的技術,讓牛樟芝在無菌室中,即使在樟樹、相思木等樹種也能生長。即可避免盜伐,民眾也不用花大錢就能吃到牛樟芝。

李世豪說,牛樟芝是新興藥用真菌,坊間稱為樟芝、樟菇。實驗發現,在無菌室中,非牛樟木做成太空包培育牛樟芝效果不佳,但削成木屑再以仿木塊固化方式調配,即使平地常見的相思木也可長出牛樟芝!

李世豪表示,相思木做為介質栽培牛樟芝約莫八個月,經陽明醫學大學檢驗,具有抑制腫瘤效果,若生技產業運用這項技術繼續研發,可望降低牛樟芝價格超過十倍。不過,他特別提醒,雖有研究間接證實牛樟芝具有抗氧化等功效,還是建議有病再服用。

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