為了犒賞員工一年的努力，許多企業已開始籌劃及預定「尾牙」餐宴，但卻也發生不少訂席糾紛。消保處公布「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約範本」，已於今(101)年10月起正式上路，而消基會為此特別針對「尾牙專案」進行調查，結果顯示有1/4的業者預收3成定金，超出範本的2成上限，甚至還有1家業者要求退訂須賠償訂席總價款，相當不合理。
消基會於10月下旬挑選16家業者進行調查，其中在定金收取部分，有亞太飯店、山泉飯店、香格里拉台南遠東飯店及福華飯店等4家(占比25%)業者，預收3成的定金，明顯超過「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約範本」第四條不得超過總價20％的規定。
而在付定期限上，多數業者採確定日期就須預付定金的方式，只有3家業者較為友善，包括亞太飯店前3日付定、欣榕園及知本老爺大酒店前一週付定即可，而翰品酒店則是20桌以下不須預付定金。
至於「取消訂席」的部分，依據定型化契約範本第6條規定，業者可依消費者通知取消的日期前後，扣取不同比例的已付定金，例如訂席日離用餐日前90日者得退還全額，而前14日內通知則可不退還定金。
不過，卻有VICTORIA酒店及欣榕園旗鑑店2家業者，表明無論任何情況，取消訂席都不退費。更誇張的是華國飯店規定，民眾於前10天內退席，不僅2成定金泡湯，更須賠償保證桌數的總費用。
消基會指出，以華國大飯店「尾牙專案」中式桌菜最低的9,999元＋10%來估算，消費者若預定10桌，但在10天前以內才取消，等於沒吃到「尾牙」，還要再拿出最少10萬元處理糾紛。
筵席中少不了酒類、飲料助興，若是消費者自備酒水，有9家業者會額外收取開瓶費，一般來說每桌約300元到500元不等。然而，南方莊園渡假飯店烈酒卻要收到1,000元，而香格里拉台南遠東飯店則是收取800元，顯然已超過市場行情。
消基會認為，雖然定型化契約範本並不具有強制力，但是根據民法第252條，法院有權裁減過高的約定違約金；消費者保護法施行細則也規定，消費者若難以注意或辨識定型化契約條款時，即不構成契約內容，因此呼籲業者還是應該遵守相關規定，以避免產生爭議。 延伸閱讀：辦桌定金不超過20% 業者不能拒絕試菜