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吃巧克力可以贏得諾貝爾獎?

立報/本報訊 2012.10.30 00:00
PanSci泛科學網作者:營養共筆這聽起來很瞎,不過有個新研究支持,這可能是個還不錯的建議。研究結果顯示,巧克力吃最多的國家,國民平均諾貝爾得獎者的人數最多。研究者說會有這樣的研究構想是來自於數個研究證實,有些抗氧化物能改善我們的思考能力。可可與巧克力含有豐富的黃烷醇(類黃酮化合物的成員之一),而綠茶與紅酒也含有這些抗氧化物。最近的研究甚至發現,黃烷醇能逆轉因年紀增加而導致的思考能力衰退。有些研究者也發現黃酮類化合物能改善腦部的血流,而這或許有助於思考。CC by Francesco Bartaloni@flickr哥倫比亞大學聖路加- 羅斯福醫院中心(St. Luke’s-Roosevelt Hospital and Columbia University ) Franz H. Messerli醫師在《新英格蘭醫學期刊》上寫道:「由於研究已經證實,吃巧克力能改善認知能力,而且會隨著攝取量地增加而有更好的作用,巧克力似乎是諾貝爾獎萌芽所需要的肥沃土壤。」研究者們表示,吃巧克力已被證實能改善成年人的思考能力,所以它或許也能對所有的人產生相同的作用。由於沒有所有國家人們的智力資料,於是研究者們就以諾貝爾獎得獎人數作為不同族群的腦力指標。他們列出截至2011年10月為止,總共22個國家的諾貝爾獎人均數排名,並比較這些國家每年人均巧克力攝取量。結果顯示,每個國家的巧克力攝取量與諾貝爾獎的產生數,呈現非常令人驚訝的關聯──巧克力吃越多的國家,諾貝爾獎數越多。Messerli 醫師:「瑞士不管是巧克力攝取量還是諾貝爾獎贏家數都拔得頭籌。」根據他的估計,一個國家只要每人每年多吃差不多 1 磅(約 454 公克)的巧克力,就能讓這個國家增加一位諾貝爾講獎得主。以美國為例,只要全國一年多吃2億7千5百萬磅的巧克力,就能抱回一個諾貝爾獎。(好貴…)當然,研究者說,還需要更多的研究才能證實,巧克力中的黃酮類化合物是否真有增強腦力的的作用。(營養共筆)

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