邀集全球54國、5千多名廚藝好手同場競技的第23屆德國奧林匹克國際廚藝競賽（IKA/Culinary Olympics）日前圓滿落幕，福泰飯店集團主廚柯明宗代表台灣代表隊參加「蔬果雕競賽」，並拿下靜態和動態雙面金牌、動態競賽超級金牌，以及個人最高榮譽獎，成為台灣唯一一位IKA的3金得主。
繼5月在韓國世界料理廚師大會摘下金牌後，柯宗明再次獲獎，柯明宗（見左圖）表示，希望透過蔬果雕藝術，將中華文化的經典、細膩推向國際舞台；本次靜態競賽作品耗時2個月，完成以50公斤種芋頭為基礎的「金釵舞枝樂」作品，每一尊仕女皆呈現曼妙舞姿，其髮絲、配飾、祥雲等更是宛如石雕作品；而現場決戰的動態果雕競賽，柯宗明以指定蔬果完成一體成形的作品「婀娜仙女」。旅客從即日起，可在新竹福泰商務飯店8樓新月坊欣賞到柯宗明精細的「金釵舞枝樂」作品。