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環保署台灣環教發展論壇 議題「吃、喝與生存」

台灣好新聞/ 2012.10.26 00:00
記者何君冶/花蓮報導

由行政院環保署主辦,中國地理學會與師大地理學系承辦的「從世界意識到地方落實、台灣環境教育發展與再學習論壇」,議題為「吃、喝與生存」。師大地理學教授蘇淑娟表示,希望讓民眾了解「土地保護」及「糧食在地化」,才能解決環境與糧食危機。

主辦單位表示,本論壇依行政院環保署分北、中、南、東區四區舉行,目的在啟發環境思維與視野,今年度議題如何透過合宜的食物與飲食習慣,來回應我們身處的環境。

花蓮場次於26、27日以論壇講座方式,邀請農學市集負責人楊儒門、陳永松教授、花蓮中廣台長陳秀卿,三位暢談台灣相關糧食生產、糧食短缺、糧食正義、另類農糧網絡等,分享他們對糧食的觀察。

蘇淑娟表示,聯合國對於推動地球永續不遺餘力,因此國際地理聯合會倡議規劃出「吃/喝/生存」議題研討論壇,希望藉此讓全球人類理解,面對劇變不穩的環境,如何透過合宜的食物與飲食習慣,來友善我們身處的環境。

陳秀卿表示,面對台灣的糧食、農業與環境,要喚起都市生活者對環境生態、糧食安全的再重視,期待群眾對食物消費體系與環境關聯,思考合宜的食材與飲食習慣。

陳永松強調,「糧食也是環境問題」,當高糧價、高油價時代來臨時,「糧食進的來嗎、我們付的起嗎」?他說,我們現在就要保護我們的環境,有一天我們需要的時後,就有沃土良田來支持我們,幫我們生產民生所需的食物,而不是全部都不能生產的工業土地。

楊儒門呼籲,要友愛環境、友善土地,民眾吃當季、新鮮、在地的食材,生活在季節的飲食韻律中,從當代食物消費的省思,回歸到對環境生態的再重視。

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