由行政院環保署主辦，中國地理學會與師大地理學系承辦的「從世界意識到地方落實、台灣環境教育發展與再學習論壇」，議題為「吃、喝與生存」。師大地理學教授蘇淑娟表示，希望讓民眾了解「土地保護」及「糧食在地化」，才能解決環境與糧食危機。
主辦單位表示，本論壇依行政院環保署分北、中、南、東區四區舉行，目的在啟發環境思維與視野，今年度議題如何透過合宜的食物與飲食習慣，來回應我們身處的環境。
花蓮場次於26、27日以論壇講座方式，邀請農學市集負責人楊儒門、陳永松教授、花蓮中廣台長陳秀卿，三位暢談台灣相關糧食生產、糧食短缺、糧食正義、另類農糧網絡等，分享他們對糧食的觀察。
蘇淑娟表示，聯合國對於推動地球永續不遺餘力，因此國際地理聯合會倡議規劃出「吃/喝/生存」議題研討論壇，希望藉此讓全球人類理解，面對劇變不穩的環境，如何透過合宜的食物與飲食習慣，來友善我們身處的環境。
陳秀卿表示，面對台灣的糧食、農業與環境，要喚起都市生活者對環境生態、糧食安全的再重視，期待群眾對食物消費體系與環境關聯，思考合宜的食材與飲食習慣。
陳永松強調，「糧食也是環境問題」，當高糧價、高油價時代來臨時，「糧食進的來嗎、我們付的起嗎」？他說，我們現在就要保護我們的環境，有一天我們需要的時後，就有沃土良田來支持我們，幫我們生產民生所需的食物，而不是全部都不能生產的工業土地。
楊儒門呼籲，要友愛環境、友善土地，民眾吃當季、新鮮、在地的食材，生活在季節的飲食韻律中，從當代食物消費的省思，回歸到對環境生態的再重視。
更多：台灣好新聞：http://yam.taiwanhot.net