翰品酒店高雄三樓港都茶樓即日起至11月30日止，推出大沙公主題料理，每天供應重約十四兩的大沙公，作成蒜茸蒸沙公、生抽大沙公、麻婆大沙公、避風塘沙公、XO醬大沙公、薑蔥沙公粉絲煲料理，共有六種不同風味。
翰品酒店高雄江進華主廚表示，大沙公蟹殼厚、肉質彈牙，適合酥炸或以重口味淋汁方式料理。像避風塘沙公加蒜酥、豆酥等炒香，外殼煎得鹹香，裡面肉質鮮美，再搭配蝦餅品嘗很對味。生抽大沙公系將沙公沾太白粉油炸，加入奶油、蒜片、醬油、糖、高湯，搭上烏龍麵，醬汁濃郁、肉質鮮美、麵條滑口，口感別具一格。
另一款充滿四川式作法的麻婆大沙公，主廚把大沙公沾粉油炸，把蟹肉的緊實度與原有味道鎖住，加入豆腐、絞肉、蒜茸、蔥花與辣椒拌炒，讓鮮美的沙公與配料、調味料融合入味，別有一番風味。大沙公六吃呈現六種各式風味的沙公美饌，原價每隻1200元優惠價700元，加一成服務費。