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基市抽驗調味醬料 結果皆符合規定

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.10.25 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)吃美食加些醬料是增添食物風味的小祕方,為維護基隆市市民飲食安全,基隆市衛生局日前抽驗市售調味醬料共10件,檢驗結果皆與規定相符。 本次抽驗品項有:醬油、豆瓣醬與花生醬等10件調味醬料,檢驗項目為:防腐劑「己二烯酸」、「苯甲酸」、「去水醋酸」、「硼酸及其鹽類」及酯類、花生醬加驗黃麴毒素。

其中,2件檢出苯甲酸、2件檢出己二烯酸、1件檢出對羥苯甲酸丁酯,檢出含量均於食品添加物使用範圍及限量標準內,4件花生醬加驗黃麴毒素均未檢出黃麴毒素,判定與規定相符。

依據行政院衛生署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」:己二烯酸、苯甲酸於調味醬用量皆為1.0g/kg以下,基隆市衛生局呼籲民眾,選購食品時請儘量選擇包裝完整之產品,方能獲得完整的標示訊息,以確保能採購到最適合的產品。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=21422

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