在回到新竹之後，得以發揮老闆自己的第二專長，再經過市場的研究分析，初期即以市面較少，或口感不同的料理開始，之後再看市場的反應，逐漸增加或修訂產品種類或方向。目前有四大類產品：生煎包、灌湯包、煎餃及小籠湯包等，再加入抓餅、蘿蔔糕、湯品、飲料、小菜等。
由於灌湯包這一種產品在新竹還不普遍，名詞也較新穎，初期吸引一些好奇的客人，其實這一種產品是以品味餡料中的湯汁為主，可以用吸管吸。有些是不吃餡料及灌湯包的皮，但不浪費食材的原則，在湯汁吸完之後，還是可以整個吃下去。小籠湯包的湯汁也很足，吃的時候小心點，不要被湯汁燙到。直接品味即可，需要沾醬時，佐料區有多種醬料，可以自己取用。
老闆表示，為了產品品質及口感，有些產品不建議外帶，但有冷凍小籠湯包可以外賣，老闆表示，只要照着他的方法蒸熟，口感與在餐廳品味，沒有差別。需要時可以直接洽合豐樓。（攝影／蔡聰挺）
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