致癌物苯並芘 國內無標準
中央社/
13 年前
（中央社記者龍瑞雲台北24日電）韓國泡麵傳含致癌物質「苯並芘」，毒物科醫師受訪時表示，世界衛生組織2009年已把「苯並芘」列為致癌物質，國內仍無標準。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，世界衛生組織在2009年將「苯並芘(Benzopyrene)」列為一級致癌物質，可能經由不同的曝露途徑而罹患不同的癌症，吸入性則為肺癌；食入則可能是腸胃道癌、血癌；與皮膚接觸則恐罹皮膚癌。
他說，不過最多的途徑還是從食物中攝取，特別是燒烤產品與煙醺產品。
林杰樑說，苯並芘是多環芳香烴化合物中最毒的，透過燃燒與高溫加熱會產生有毒的致癌物質，不過，台灣衛生單位仍未對此訂出標準。
林杰樑說，相較國際，世界衛生組織的標準是不得超過10ppb，歐盟更嚴格定為5ppb，台灣應考慮跟進。
台北榮民總醫院臨床毒物科醫師楊振昌說，苯並芘平常在拜拜燒香時就有產生、燒木材也會產生，多環芳香烴會致癌，尤其是肺癌，不過在食物內檢驗出來還是很少聽到。
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