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上海專家協助 苗栗養殖大閘蟹有成 赴陸比賽

中時電子報/藍孝威/苗栗報導 2012.10.24 00:00
愛吃大閘蟹的台灣民眾,不用再專程飛到大陸,在苗栗就吃得到!上海專家赴台駐點、技術輔導苗栗養殖戶一年有成,今年大閘蟹存活率高達三成,十一月初農民還將組團赴上海參加大閘蟹比賽。

海基會董事長林中森昨赴苗栗參觀頭屋鄉大閘蟹養殖場,了解兩岸農業合作現況。養殖戶范賢達表示,他養蟹四年,但是早期不得要領,用麥片、玉米、雜魚餵養,蟹苗存活率始終不高。

范賢達說,他去年底開始接受大陸專家輔導,目前兩個養殖場約一萬多隻,預計今年可收成三到四千隻;重量六兩以上的大閘蟹,產地價一兩可賣到新台幣百元以上。十一月初,當地養殖戶和縣府官員約百人,將組團赴上海參加「王寶和盃河蟹大賽」。

上海海洋大學教授王春表示,大閘蟹生長的地理環境較特別,很難在北緯廿八度以南地方生長。他觀察,台灣東部多颱風,北部山區多雨水,而桃竹苗一帶最適合大閘蟹生長。

王春說,要養活大閘蟹,種源、飼料、水質、密度和管理,五大要素缺一不可。現在苗栗從崇明島專門引進優質蟹苗,搭配上海海洋大學研發的飼料,嚴格控制放養密度和水質,因此讓蟹苗存活率不斷提升。

不過王春坦承,苗栗養出的大閘蟹,口感仍略遜陽澄湖產,因此將持續改進飼料配方和水質,更有利大閘蟹成長發育,「相信兩到三年後,品質就可和陽澄湖大閘蟹PK。」

王春表示,雖然大陸養殖大閘蟹技術比台灣先進,但苗栗縣採行生產履歷、產地標章、防偽蟹扣等作法值得大陸學習。為避免扣環被偽造,在大閘蟹未正式上市前,苗栗縣府不會公布防偽措施。

上海技術輔導苗栗養殖高經濟價值的大閘蟹,要歸功縣長劉政鴻和大陸國台辦副主任鄭立中的促成。林中森表示,兩岸建立起農業技術、產業合作的交流平台,以台灣話來說,就是兩岸「相挺」,就能互利雙贏。

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