華航與工研院合作，專業計算台北飛往法蘭克福的餐點碳足跡，包括商務艙「台式紅燒牛肉麵」、經濟艙「西式清蛋包佐雞肉腸及薯餅」等，每項主菜的碳排放量介於0.43至3.52公斤，熱量則從359.9大卡至517大卡不等。旅客在享用美食之際，也可了解環境及健康的相關資訊，未來將持續精進提供低碳美食，並拓展至其他航線。
華航表示，機上餐點多採用在地食材，以減少運送所排放的二氧化碳，現在更首創標示餐點碳足跡及熱量，在台北飛航法蘭克福航線上，以A340環保彩繪機執行PGGM(太平洋溫室效應氣體觀測)計畫，收集高空氣體供全球學術單位研究，並率先挑選此航線實施餐點標示碳足跡及熱量，別具意義。
華航強調，台北飛法蘭克福航班的經濟艙菜單已電子化，商務艙菜單選用100%可回收紙張，以環保大豆油墨印刷；並推廣機上使用綠色產品，包括枕頭套等機上用品已獲得環保標章認證；礦泉水也選擇輕量瓶裝，瓶身、瓶蓋塑料使用分別減少32%、45%；經濟艙逐步改用輕型餐具。以台北飛往法蘭克福共246個經濟艙座位為例，共可節油13.7公斤，減少43公斤的碳排放量。
華航於去(2011)年榮獲行政院環保署「節能減碳行動標章」績優獎，今(2012)年再獲數位時代雜誌「SuperGreen」評審團大獎及第3屆「2012綠色品牌大調查」交通運輸類首獎。華航訂定今年為「環保元年」，善盡企業社會責任，盼旅客共襄盛舉參與「環保愛地球」的行動。