農業局表示10月27、28日2天10：00-17：30在「三芝名人文物館」舉辦的茭白筍節系列活動，包括有「一元剝美人腿」、「茭白筍口感票選」、「茭白筍泡菜DIY」、「茭白筍套圈」、「茭葉編織」、「茭葉滾拓」及「藏書票拓印」等，民眾都可以免費在現場報名參加。
另外還能親自體驗採茭白筍樂趣，只要至活動中的一號倉庫、福德水車、主會場闖關蓋3個章即可免費體驗；還有免費現場品嚐「茭白筍養生鍋」及「茭白筍派」等，數量有限！另外，現場還有媽祖出巡及金面媽祖祈福御守贈送，加上三芝區農會於10月份特別推出的「茭白筍熱活體驗一日遊」活動，內容有採筍體驗、文創藝術、農村樂活趣。
脆甜的茭白筍放在白米中隨飯一起蒸煮方便清甜；「茭白筍養生鍋」，養生鍋使用黑芝麻爆香，加入紅棗、枸杞等中藥材，再以三芝茭白筍及黑毛豬肉一同烹煮，口味甘甜獨特。活動網站還有許多茭白筍料理教學，有興趣的民眾不妨上網學習不同的料理美食。
另外三芝地區餐廳也在這段時間推出應景茭白筍美味餐如茭白筍派、茭白筍漢堡、韓式茭白筍泡菜、茭白筍脆餅及茭白筍肉包等。活動詳情請活動官網查詢。更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。