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飲食高碳水化合物 小心失智

中央社/ 2012.10.20 00:00
(中央社台北20日電)美國研究發現,飲食富含碳水化合物的年長者,罹患輕度知能障礙的風險,是攝取低碳水化合物食物年長者的將近4倍。

倫敦「每日郵報」(Daily Mail)報導,美國梅約醫院(Mayo Clinic)的新研究也發現,高糖飲食也會提高風險。

另外一方面,蛋白質和脂肪似乎具有保護作用,攝取許多蛋白質和「好」脂肪的人,認知能力比較不容易衰退。

這份研究報告主筆、流行病學教授羅伯茲(Rosebud Roberts)表示,輕度知能障礙(mild cognitive impairment)是阿茲海默症的前兆,許多有輕度知能障礙的人都會罹患阿茲海默,但這不是百分之百。

這份研究追蹤1230名年齡介於70至89歲的年長者,並要求他們提供前一年的飲食資訊。

研究只要求940名沒有認知障礙徵兆的人,每15個月回來做追蹤。

研究進行到第4年時,這940人中有200人開始出現輕度知能障礙,記憶力、語言能力、思考能力及判斷力出問題。

研究發現,與碳水化合物攝取量最低的20%人相比,碳水化合物攝取量最高的20%人,出現輕度知能障礙的風險是前者3.68倍。

食用最多「好」脂肪的人,出現輕度知能障礙的可能性低了42%。攝取最多蛋白質的人,風險低了21%。

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