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貪吃肥美秋蟹 快吃燕麥速降膽固醇

欣傳媒/欣傳媒 2012.10.19 00:00

圖說:怕吃多秋蟹膽固醇高,中醫師建議近日趕快用燕麥來降脂。(記者盧育君攝)

欣傳媒 | 記者丁彥伶/台北報導

路邊大閘蟹便宜賣,藝人丁柔安也被捕捉到站在路邊排隊買大閘蟹,台灣人愛吃海鮮,所以到了秋蟹肥美的季節,愛吃蟹的饕客們是絕對不可能錯過,臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師吳修安提醒,蟹黃蟹肉吃太多,容易引起高脂蛋白血症,在中醫屬於「痰濕」症,若吃多蟹肉,建議不妨趕快多吃燕麥、核桃,降脂促消化。

吳修安提醒,蟹黃蟹膏在中醫屬於「肥甘厚味」的食物,因此吃多了,在中醫認為容易引起臟腑功能失常,尤其是脾、腎、肝、心等臟,而引起「濁阻、痰濕、肥胖、濕熱」症,其中濕濁、痰濁和血瘀為實證,虛證則以肝、脾、腎的虛損為主。

而這些情況則可能引起三種不同症型,一是腸胃「濕熱郁結」,這類患者的特徵是容易有腹部脹、消化不良、尿黃及舌苔黃膩症狀。第二種症型則是「脾虛濁痰」,特徵是腹脹、浮腫、舌苔白膩,舌體胖。第三種症型則是「氣滯血瘀」,主要病徵是胸悶憋氣、胸痛痠痛、苔薄、舌質暗有瘀斑或瘀點。

吳修安表示,針對患者如果吃得過度肥膩,而有高血脂的問題,常用的藥材包括常見的「草決明」,即一般人常喝的決明子,但未經炒過的,它對於降膽固醇及三酸甘油脂有一定效用。還有可干擾膽固醇吸收及助膽固醇分解排泄的澤瀉,另外還有研究證實,每天吃60克即可降血脂及消水腫的薏苡仁、能清熱降血脂的荷葉。

此外還包括常用於中藥減肥藥材的山楂、陳皮、丹參、三七及紅花、蒲黃、茵陳等,不過不建議民眾自己買中藥的單方來吃,以免長期服用可能影響原本體質,尤其這類中藥材通常有清熱的作用,吃多了恐怕體質易變虛,對體內物質的代謝更不利。

如果擔心沒時間去看中醫師,但又怕秋蟹吃多了血脂過高,想要趕快降膽固醇,吳修安建議可以吃燕麥,過去有許多研究就證實燕麥具有減少腸道吸收膽固醇,降低壞的膽固醇及三酸甘油脂的作用,在中醫上則認為,燕麥味甘、性溫,可補虛,止汗,能補益脾胃、調節消化吸收,及潤便功效。

另外也可每天吃一小把核桃,中醫認為吃核桃仁可「通經脈、潤血脈」,醫學研究也證實每天一把核桃可降壞膽固醇達10%,並降低動脈硬化及血栓形成的機率。

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