圖說:創業經營不容易，趙仁傑認為懂得設立停損點，且有2個月不賺錢的心理準備。（記者盧育君攝）
欣傳媒 | 記者楊淑伶／專題報導
在不景氣時代，上班族是除了只求擁有一份穩定的收入，最怕的還是面臨突如其來的無薪假或者公司裁員，根據人力銀行調查指出，有90.8%的上班族想過創業，而曾經創業過的人中，有75.9%因為經營不善只好結束營業，目前還在經營只有24.1%，雖然知道當老闆確實不容易，但還是有人不到30歲的年紀，因為眼光精準，靠著手搖飲料店，月入10萬元，讓他開始累積財富，擺脫窮忙族，而且加盟店一間接著一間開。
店面進駐夜市人潮等於錢潮
拿起手搖杯，使勁搖飲料，再放上檸檬片，招牌檸檬紅茶就完成，酸酸甜甜的口感，還帶著濃濃茶香，29歲的趙仁傑，是這家連鎖加盟飲料店的老闆，雖然年紀輕輕，年收入卻是超過百萬元；趙仁傑4年前大學畢業後，決定自行創業，選擇門鑑較低的飲料店開始做起，地點選在宜蘭羅東夜市，從小攤子到現在的店面，而且已經有6間加盟店。
雖然賣飲料，本來就是成本低、且容易獲利的生意，只是競爭激烈的飲料店要如何賺錢？「地點的選擇很重要，只要靠近夜市就一定會有人潮和客源，尤其是越靠近夜市起頭的位置，生意就越好。」趙仁傑認為餐飲業要賺錢，地點關係著人潮，也是致勝與否的關鍵；至於產品及服務內容，則不宜太過僵化，創業過程中應不斷嘗試及調整，找出最大利益點。
「店面裝潢也很重要，看起來越特別，就越容易吸引客人想購買。」木頭打造的飲料攤車設計，帶有古典氣息的感覺，就是趙仁傑的創意，但想要創業翻身，光靠夢想和勇氣還不夠，還得懂得精打細算和創新，「本來只有賣一種飲料，後來發覺要隨著季節而推出適合的新飲品，就會讓人有耳目一新的感覺。」透過認識的朋友尋找原物料，兼顧品質口感和降低成本。
另闢財源行銷理財有主張
旺季時，飲料店每個月有8至10萬元，即使淡季也有4萬元的獲利，休閒管理系畢業的趙仁傑，大學就在餐飲業打工，教會他動腦應變，不輕易認輸，靈機應變的原則在他創業初期很受用。「除了飲料店工作，白天會去開娃娃車，每個月多2萬元收入，可以用來做為飲料店生意不好時，另闢財源的方法。」
鎖定自己對行銷的興趣，趙仁傑開放讓人加盟，以低門鑑加盟金方式，宜蘭總店自己顧，台北的夜市和學校附近總共就開了4間店，下個月新竹店也準備開幕，逐漸從興趣磨練出專業能力。
懂得設立停損點，趙仁傑認為創業要永續經營的確有不小難度，但是眼光必須放遠，至少要有2個月不會賺錢的心理準備，如果業績獲利不如預期，就可以試著改善餐飲的品項或口味，只要有持平的客源，就可以再堅持下去。
yes123求職網公關副理黃玉齡分析，台灣教育，大部分是教導如何成為好的員工或者專業人員，對於創業的專業知識傳授並不多，加上創業有很高的不確定性跟風險性，因此陣亡率超高，因此建議想創業的朋友，要投入前還是要多觀察市場，另外在決定創業，評估獲利的同時，創業者應視創業內容適度的調整資金準備額度，且至少要給自己一年的觀察期，再決定是否收手。