雲林縣客家文化促進會理事長廖清祥表示，百餘年前新虎尾溪還未修建堤防，每逢颱風大雨，河堤改道、農田流失，大水淹沒附近村落，村民為祈求平安，在地理師指示下，在溪邊設「石敢當」，每年祭拜溪王，從此深坑一帶不再受河堤改道、溪水氾濫之苦。
「拜溪王」是詔安客獨特的宗教儀式，去年起納入「詔安客家文化節」系列活動中，今年更有來自虎尾、二崙、崙背三地，光復、三和、二崙、來惠、東興及崙背國小四百六十六名學生一起參加，一起了解詔安客家文化，學生與社區居民手持清香，行三拜禮，祈求四季平安、風調雨順。
以接力方式進行魚苗放養
祭溪王結束後，學生排成一列，以接力方式進行魚苗放養，人龍綿延三百多公尺，所放養魚苗多達一萬五千尾。
廖清祥表示，符合魚苗放養的河川，屬於低污染的河流，新虎尾溪上游是雲林少數污染較不嚴重的河川，放養魚苗，讓孩子關心地方生態，更成為生態復育的推動者及傳承者。