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毒魚有杏仁味 別吃魚頭內臟

自由時報/ 2012.10.20 00:00
台灣毒物權威、長庚醫院腎臟科教授及毒物科主任林杰樑表示,氰化物雖是劇毒,體重60公斤者只要0.1公克就會致命,但魚重量輕,且氰化物代謝快,只要一個鐘頭就可以去除一半,因而食用遭氰化物毒死的魚,不至於殘留危害健康,呼籲民眾不用恐慌,但應避免食用內臟與魚頭。

至於如何分辨買到的魚有無遭氰化物污染,林杰樑說,氰化物具有杏仁味,民眾可以聞魚肚及魚鰓,了解是否有杏仁味。

另外,當地漁民指出,遭氰化物毒死的魚,如果劑量較重,眼睛會有充血狀況,且魚鰓顏色較淺並有黏液。

(記者蔡宗勳)

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