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關西農會家政班仙草創意餐評鑑 色香味俱全

台灣好新聞/ 2012.10.19 00:00
記者季從茂/新竹報導

新竹縣關西仙草創意餐品評鑑品嘗活動19日在關西仙草加工廠舉行,各里家政班員以三道食材烹飪出3菜1湯仙草美食,邀請關西高中教師陳櫻枝、中華天然飲食協會老師蘇寄萍和美食專家鄭萬寬擔任評審。評鑑結果,南山里、東平里家政班員獲得金牌獎。

這場為仙草節預先暖身的活動,吸引許多地方民眾到場,主辦單位也打破歷年傳統個人參賽方式,並從12個家政班中選出2名金牌獎、3名銀牌、4名銅牌獎和3名優勝。

包括「圓圓滿滿」、「仙履奇緣」、「花開富貴」、「山中傳奇」、「如絲如畫」、「福壽延年」、「棒棒相傳」、「晚霞滿漁船」等一道道美食,都是關西鎮各里家政班員所烹飪出來的美食,而3道仙草餐品內含2道仙草主食、1道酸菜、番茄餐品,並請關西高中教師陳櫻枝、中華天然飲食協會老師蘇寄萍和美食專家鄭萬寬為評審,評分方式中創意和擺盤、色香味形各佔百分之35,另各項書面資料是否齊全、桌面佈置及清潔各佔百分之15。

優勝家政班名單如下:金牌獎者為南山里、東平里,銀牌獎是北斗里B、東興里、東安里,銅牌獎則是上林里、東山里、北斗里A、新力里。南和里、石光里、北山里獲優勝獎。

評審老師陳櫻枝說,今年的仙草美食料理在食材顏色的運用上比往年出色許多,整體所顯現的活力就像是「春天來了」一樣醒目,意味著家政班的熟飪技巧更上一層樓。蘇寄萍老師則針對仙草美食「晚霞滿漁船」等大加誇讚,她說這些料理像是美麗的一幅畫,尚未品嚐就已令人心醉。

縣長邱鏡淳、農業處長范國銓、縣議員劉良彬、嚴永秋、鎮代會主席陳耀湘、關西鎮農會總幹事羅吉燾等多人,除了與獲獎的家政班員合影留念外,也品嚐了「精心之作」。

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