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醫師:吃燕麥和核桃 可降血脂

中央社/ 2012.10.18 00:00
(中央社記者黃麗芸台北18日電)許多饕客最愛肥美秋蟹,但有高血脂民眾要慎防蟹膏富含的膽固醇。台北市聯合醫院建議民眾,多吃燕麥和核桃有助降血脂。

台北市聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師吳修安今天表示,高脂血症和肥胖有關,以中醫觀點來看,許多人喜歡嗜吃肥甘及飲食不節為主因,像是饕客最愛肥美秋蟹的蟹黃蟹膏,但蟹膏卻富含膽固醇。

愛吃美食的高血脂民眾要如何控制血脂?吳修安建議,民眾其實可以多吃燕麥和核桃來改善。

他說,燕麥的水溶性纖維可減少腸道吸收膽固醇,改變血中脂肪酸濃度,降低壞的膽固醇和三酸甘油酯,每天吃60至100公克即可改善。不過腸胃道虛弱者,不宜三餐都吃,以免有腹瀉後遺症。

其他食物,包括海帶、黑木耳及蘋果等,都有類似療效。

吳修安指出,根據美國食品藥物管理局資料顯示,在不增加熱量攝取的條件下,每天攝取1.5盎司核桃,不會提高心血管疾病罹患率,還具有降低罹患冠狀動脈硬化及血栓形成的心血管病變的保健功效。

他提醒,嗜食甜食、大小餐、體重超標者和運動量低者,都是易罹患高血脂的危險群;另外,飲酒、壓力及年齡也都和血脂高低影響成正比。

血脂是血漿或血清中的脂類統稱,高脂血症又稱為高脂蛋白血症,它和動脈粥樣性硬化、糖尿病、脂肪肝及腎病都關係密切,尤其在心腦血管疾病的發病中有重要地位。

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