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F-美食 爭搶麵包市場

自由時報/ 2012.10.18 00:00
〔自由時報記者楊雅民/台北報導〕麵包市場正「夯」,以85度C崛起的F-美食(2723)本月正式推出「麵包同話」新品牌,跨入麵包專賣店市場;全家(5903)全台門市也積極強化歐式麵包產品線,萊爾富則搶進高價麵包市場,開設樂凡手感烘焙麵包專賣店。

85度C目前在全球總店數已逾650家,今年總店數將挑戰700家目標,搶攻外食市場商機,該公司已積極朝向多元化的餐飲發展,不僅搶先推出85度C輕食館,本月並在台北開出第一家歐式麵包店「麵包同話」。

有別於85度C主攻平價市場策略,「麵包同話」所推出歐式麵包,平均售價介於80~120元,將瞄準都會消費族群,搶進中高價麵包市場,該公司指出,10月初開賣至今,單店單日來客數達700人,單日平均營業額逾20萬元,預計年底前會再開出第二家門市。

搶攻台灣市場一年高達200億元的麵包商機,全家便利商店與合作夥伴華福食品也積極擴大麵包廠投資,並從台式麵包跨入歐式麵包市場,本月並加碼祭出每款定價28元的平價天然酵母麵包,與坊間每個動輒40~150元不等的天然酵母麵包互別苗頭。

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