六福旅遊集團行銷協理劉春豪說，莫雷諾(Moreno Cedroni)在義大利有5家餐廳、英國有1家餐廳，是世界知名的廚師，這次特地帶市價每公斤達1萬多美元的頂級白松露來台獻藝，全部的食材都是義大利進口。
劉春豪指出，今年歐洲的頂級白松露1公斤要價約新台幣32萬元，比去年同期上漲35%，主要是氣候不佳，影響到松露的收成。
莫雷諾的料理融合義大利、法國菜和日本菜的概念，他今天出席記者會時說，創作新菜色的靈感來自日常生活，將平常經驗的感覺，融入食材中。
莫雷諾說，他久聞台灣的特色美食，有機會將一嚐為快，下次他將到泰國曼谷和中國上海獻藝。