貼心的寶島有餘海鱻餐廳陳金雄總經理表示，其實現代人的生活型態轉變之下，許多人都會一個人用餐，但是一個人這樣怎麼享受大餐呢？為此其貼心推出了中午時段的美味海鮮套餐，有海鮮丼飯，美味的生魚片，新鮮的鮭魚、旗魚、鮪魚共計6~7片，外加馬糞海膽、蘆筍、新鮮魚卵，加上滿滿頂級白米飯，還有沙拉、小菜、及新鮮紫菜湯。
而不敢吃生魚片的顧客，則能選擇另一道精緻的魯秋刀魚美食，經過手續繁複且需要久燉滷的秋刀魚，有特殊的技巧讓秋刀魚能維持完整，擺盤上桌，就讓人垂涎欲滴，放進嘴裡，那魯得通透卻不死鹹的口感，讓人一口接一口，相同的套餐組合都只要150元。這次還有提供三兩重黃金蜆肥美的蜆肉，加上那種自然烹煮的鮮美，限量一顆10元。
陳總經理表示,自己從小就在屏東枋山長大，對海鮮的味蕾及敏銳度相當高，也因此在食材的選擇上相當講究，更期許更多民眾能夠一起分享，本身擔心許多民眾因為不知牌價而不敢走進海鮮餐廳，自己則要求員工每天清楚標示在架上的每種海鮮價格，不僅如此，那種物美價廉的感受民眾可以一眼就看到，市面上價格約2000元的虎膽石斑(約1.5斤重)，現在特價只要999元，帝王蟹海鮮鍋四人分也只要1,600元，裏頭除了各式海鮮，還會有隻重1.2斤的帝王蟹，都讓饕客大呼過癮，來到店內挑好海鮮，也能與其討論自己喜愛的料理方式，不另外加收費用，都讓人感受服務的貼心。
最後，值得一提的還有寶島有餘海鱻餐廳雖名為海鮮餐廳，店內提供了160個座位，且經過設計師的精心設計，有別於一般海鮮餐廳，這樣的台式高級海鮮餐廳，裝潢舒適，更有巧妙的隔間設計，都讓品嘗海鮮成了一種享受。(攝影／李傳溎）