老乾杯選用從澳洲採冷藏的方式直接購買整頭牛，所以您在此可享受到牛肉各個部位不同切法呈現的口感，並且牛肉需冷藏在1~2度的低溫下，靜置熟成60天，釋放出澳洲和牛特有的甜度。肉質好壞，吃原味即可判別，不需另外沾醬就很美味。這裡還有一向特別的服務，您只要點選牛排類餐點，就會由專門的服務人員用推車將整塊牛肉送到您的面前現場切割，要吃多大塊自己選，並現場秤重;再由服務人員為您灑上岩鹽與燒烤。
這裡除了提供頂級澳洲和牛之外，還有採用鮭魚親子釜飯與多樣和風料理讓您選擇，若您還未造訪過老乾杯，也可先從這裡所推出的商務午餐開始嘗鮮喔！（圖片／老乾杯提供）
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