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楊桃成熟時 楊文質堅持採收時機

自由時報/ 2012.10.16 00:00
〔自由時報記者林國賢/莿桐報導〕「在欉紅」(成熟度夠)才採收,這是祖先傳承農作方式,確保提供消費者品質最佳的果實,種了四十多年楊桃的莿桐鄉農民楊文質,堅持「在欉紅」才會採收,建立莿桐優質楊桃品牌,也獲得吉園圃標章肯定。

張文質不管市場價格多好,只要楊桃尚未成熟,他也絕不採收,就是希望每位顧客都能吃到最好吃的楊桃,有時候從下訂單到收到貨,必須等上一個多月,但老顧客都願意等,因為好吃的楊桃值得等。

張文質說,節氣「白露」過後,日夜溫差大,楊桃甜度增加,是品嚐楊桃最佳時機,而楊桃沒有後熟作用,只要從樹上採摘下來,果實成熟度就不會再改變,所以他堅持要等「在欉紅」才採收,讓顧客買到最好吃的楊桃。

為了保持楊桃品質,張文質非常注重果園管理,自己設計防蟲的白網,清理葉子上面灰塵、蟲害的頂端排水系統等等,加上堅持「在欉紅」採收,讓他投入的種植成本高出其他農友數倍,但他種植的楊桃幾乎都還沒採收就被預定一空,價格也相當穩定,完全不受市場影響。

張文質說,他只是遵守老祖宗傳下來,用尊重土地、節氣與果樹生長的自然法則,用種給自己吃的心情種楊桃,自然種出優質好吃的莿桐楊桃。

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