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與蟹搏感情 蟹王蟹后拍高價

中央社/ 2012.10.15 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣15日電)苗栗蟹農鍾東生在優質大閘蟹評鑑活動中抱回蟹王、蟹后雙料大獎,他說養蟹除水質關鍵,還要跟蟹搏感情,就像和牠談戀愛。

苗栗縣政府今天舉辦「第1屆優質大閘蟹評鑑活動」,根據重量選出最具看頭的「蟹王」、「蟹后」,秤重結果揭曉,三灣鄉蟹農鍾東生所養殖的大閘蟹,分別以362.8公克(約9.6兩)及210公克(約5.6兩)一舉奪下蟹王、蟹后雙料寶座。

鍾東生喜出望外上台領獎,蟹王還以新台幣3萬元高價拍賣出;蟹后也有1萬5000元的好行情。

和其他參賽者同樣都接受縣府及上海海洋大學技術輔導、使用專用配方飼料,為何能夠脫穎而出?鍾東生說,套句上海海洋大學教授的話「要和大閘蟹談戀愛」。

鍾東生表示,所謂的「談戀愛」指的其實是要多注意、觀察蟹的生活情況,「積極培養感情,自然能夠養出好蟹」;自己是全職投入飼養大閘蟹,後期階段幾乎每天24小時都待在池塘邊悉心照料,「照顧大閘蟹比陪老婆的時間還長」。

除了用心,鍾東生認為飼養大閘蟹能否成功的關鍵還要有優良水質,因為污染的水讓蟹容易生病;他的養殖池引用三灣當地天然山泉水,並採「螺、蟹、水草」共生共養,水草可淨化水質、增加溶氧量;福壽螺在池裡產卵、孵化,成為最天然的餌料、點心,讓小蟹苗安心成長。

他指出,上海海洋大學教授4月份到他的養殖池勘查,發現池內水草、福壽螺數量眾多,就曾預言「會養出大蟹」,如今果然不負所望。

鍾東生曾是賽鴿高手,2年前自我挑戰轉型投入飼養大閘蟹,他位在苗栗縣三灣鄉的山塘背大閘蟹養殖場,3口池塘面積約0.8公頃,共飼養2萬2000隻大閘蟹,他感謝苗栗縣政府與上海海洋大學合作,提供技術輔導,「有好老師果然不一樣」。

他笑說,和去年自己埋頭苦幹相比,飼養大閘蟹的成果是兩樣情,存活率雖然都維持一定水準,但「去年論斤賣;今年大不同,是論兩賣」。

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