休閒餐飲業正在不斷成長。根據Mintel最近的一項調查，過去五年速食餐廳的銷售額已經成長了近300億美元。希爾頓旗下酒店的情況也反映了這一趨勢，賓客在高檔餐廳的用餐時間更短，轉而選擇快速、便捷的餐飲。為適應這一趨勢，Hilton Worldwide已經為希爾頓度假酒店(Hilton Hotels & Resorts)、希爾頓逸林(DoubleTree by Hilton)和Embassy Suites品牌重新設計了餐飲模式，並將於2013年初，在美國首次推出三大休閒餐飲概念店——Herb n’ Kitchen、Made Market和Brickstones Grill。
Hilton Worldwide餐飲概念店副總裁Beth Scott表示：「我們對22,000名賓客、業主和營運商進行的調查發現，人們在家的飲食方式正在影響並融入他們出外時的用餐方式。因此，我們決定重新設計酒店的餐飲模式，以便更能適應賓客的需求、想法和生活方式。」
Herb n’ Kitchen是為希爾頓度假酒店打造的一間概念餐廳，該餐廳將各式美食與零售體驗融合在一起，讓賓客可以清晰透明地看到廚房裏的一舉一動。此外，自助模式可以為酒店提供從午餐到晚餐過渡的靈活性，而且可以包含多種不同的餐飲方式，可根據不同的地點提供現場烹製台、熟食、預製沙拉和三明治，或者吧台和咖啡區。
Made Market是為希爾頓逸林打造的一間概念餐廳，該餐廳店如其名——有趣、友好、便捷。這間全日餐廳集市場的輕鬆氛圍與火爐美食酒吧的魅力於一身。從新鮮咖啡、糕點到精釀啤酒，Made Market提供既現代又輕鬆、舒適的環境氛圍。首家Made Market預訂將於2013年1月在奧克拉荷馬州塔爾薩市中心希爾頓逸林酒店開業。
集卓越的價值、睿智的設計以及貼心的美食於一身，Brickstones Grill提供充滿當代感的體驗，可從熟食點餐的早餐無縫過渡至依菜單單點的午餐或晚餐。Brickstones Grill是Embassy Suites品牌的獨家概念餐廳，該餐廳的菜單包括豐盛的美式佳餚，可提供單人份或家庭份，在磚砌披薩烤箱、露天燒烤架和烤肉器內精心製作而成。開放式廚房是Brickstones Grill簡約而不簡單的一大設計特色，且該餐廳提供舒適的座位，採用石料和再生木材製作的原生態桌面。該餐廳的開設地點目前正在挑選考慮中。
所有這三家概念店都可供業主選擇，而且這三家概念店只是HiltonRestaurantConcepts.com（該網站為酒店和業主搭配首選餐飲理念以滿足酒店的各種需求）上30多個餐飲理念的一部分。Hilton Worldwide已經計畫在未來三年內開設800家餐廳。欲瞭解更多新聞和最新消息，請造訪news.hiltonworldwide.com。
關於Hilton Worldwide
Hilton Worldwide是一家全球領先的酒店管理公司，包括從豪華的全面服務酒店和度假村，到公寓式酒店和中級酒店等不同層次的酒店品牌。93年來，Hilton Worldwide為商務和休閒旅遊人士提供了最優質的客房、服務、產品和價值。 公司致力於延續為全球客戶提供優質服務的傳統。 其品牌分佈於全球90個國家，擁有逾3900家酒店和分時度假酒店，640000個客房，包括華爾道夫酒店及度假村(Waldorf Astoria Hotels & Resorts)、Conrad酒店及度假村(Conrad Hotels & Resorts)、希爾頓度假酒店(Hilton Hotels & Resorts)、希爾頓逸林(DoubleTree by Hilton)、Embassy Suites Hotels、希爾頓花園客棧(Hilton Garden Inn)、Hampton Hotels、Homewood Suites by Hilton、Home2 Suites by Hilton和Hilton Grand Vacations。公司還管理世界級客戶獎勵計畫希爾頓榮譽客會(Hilton HHonors®)。如需瞭解公司的更多資訊，請造訪www.hiltonworldwide.com並至www.facebook.com/hiltonworldwide、www.twitter.com/hiltonworldwide、www.youtube.com/hiltonworldwide、www.flickr.com/hiltonworldwide和www.linkedin.com/company/hilton-worldwide與Hilton Worldwide聯絡。
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