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新北銀髮族「食在好幸福」 健康食譜供免費索取

台灣好新聞/ 2012.10.15 00:00
記者黃村杉/新北報導

新北市政府衛生局關心銀髮族的健康,設計出「食在好幸福」系列7套食譜,15日舉行「銀髮族養生食譜」及「銀髮族健康食譜」新書發表會,會中並安排65歲的邱爸爸、68歲毛爸爸與60歲的宋爸爸,三人綁起圍裙開心的照著食譜親作羹餚,並由來賓品嘗貼「讚」大PK。

圖說:衛生局舉行「銀髮族養生食譜」及「銀髮族健康食譜」新書發表會,並安排三位志工綁起圍裙開心的照著食譜親作羹餚。(記者黃村杉攝)

衛生局長林雪蓉指出,新北市65歲以上人口超過34萬5千6百餘人,比一些縣市的人口還多,而「食」不僅居民生6大需求食、衣、住、行、育、樂的首位,也是人類健康的源頭,但銀髮長者在腸胃蠕動與咀嚼、食慾等各項機能退化下,甚至是罹患糖尿病、高血壓、高血脂等新陳代謝症候群,故如何設計一系列適合各族群的食譜,就顯得相當重要。因此專為銀髮族設計一系列共7套,分別是銀髮族健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖等食譜,並依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分。

食品科長林冠蓁表示,「銀髮族養生食譜」及「銀髮族健康食譜」各印製2萬本,設計有近百道佳餚、蔬果,還貼心的依週一到週日;每天早午晚3餐,不僅餐餐有食材及烹調方法,連每天的熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都標示得清清楚楚,可以當成工具書般的天天按圖索驥,非常方便。民眾可到衛生局所屬的29區衛生所免費索取,也歡迎上衛生局網站下載使用。

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