新北市政府衛生局關心銀髮族的健康，設計出「食在好幸福」系列7套食譜，15日舉行「銀髮族養生食譜」及「銀髮族健康食譜」新書發表會，會中並安排65歲的邱爸爸、68歲毛爸爸與60歲的宋爸爸，三人綁起圍裙開心的照著食譜親作羹餚，並由來賓品嘗貼「讚」大PK。
圖說：衛生局舉行「銀髮族養生食譜」及「銀髮族健康食譜」新書發表會，並安排三位志工綁起圍裙開心的照著食譜親作羹餚。（記者黃村杉攝）
衛生局長林雪蓉指出，新北市65歲以上人口超過34萬5千6百餘人，比一些縣市的人口還多，而「食」不僅居民生6大需求食、衣、住、行、育、樂的首位，也是人類健康的源頭，但銀髮長者在腸胃蠕動與咀嚼、食慾等各項機能退化下，甚至是罹患糖尿病、高血壓、高血脂等新陳代謝症候群，故如何設計一系列適合各族群的食譜，就顯得相當重要。因此專為銀髮族設計一系列共7套，分別是銀髮族健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖等食譜，並依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分。
食品科長林冠蓁表示，「銀髮族養生食譜」及「銀髮族健康食譜」各印製2萬本，設計有近百道佳餚、蔬果，還貼心的依週一到週日；每天早午晚3餐，不僅餐餐有食材及烹調方法，連每天的熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都標示得清清楚楚，可以當成工具書般的天天按圖索驥，非常方便。民眾可到衛生局所屬的29區衛生所免費索取，也歡迎上衛生局網站下載使用。