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百年古井藏餐廳 品嚐私家好手藝

愛爾達/愛爾達美食團隊 2012.10.15 00:00
來到三峽除了逛老街,還有間神秘的餐廳,賣的是別的地方吃不到的家常料理,而裡頭竟然還藏著一座有百年歷史的古井,因此總是吸引遊客們前來一探究竟,意外發現的古井被老闆娘看成是場美麗的意外,更靈機一動以古井為主題,發展成三峽有名的餐廳。

喜愛古物的老闆娘,除了將收藏品放在店內大方分享,也準備了精緻的私房菜,讓人來到這兒就像回到家,口味可是連在地人都肯定,經典的客家小炒,滋味鹹香、口感鮮明,豆干與五花肉炒得入味,魷魚更是具有咬勁,搭配鮮脆的芹菜,讓人忍不住一口接一口。

再來可是師傅的拿手菜糖醋魚片,五顏六色的食材伴隨著烈焰在鍋中飛舞,陣陣的香氣也隨之而來,起鍋後的糖醋魚片色香味俱全,突破了傳統家常菜的格局,滑溜的魚片外酥內嫩,而彩椒的脆度更被完整封存,經典的糖醋醬酸甜得剛剛好,與食材交織出絕妙滋味。

這裡賣的不是昂貴的名菜,而是能打動人心的家常料理,老闆娘說家的味道,是她最想給客人的感覺,除了料理充滿媽媽味道,古色古香的環境,更讓人能一邊用餐一邊感受歷史風華,下次來到三峽可別忘了來瞧瞧,難得一見的百年古井喔。

想知道在三峽還有哪些美味的料理嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood 

 

 

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