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大閘蟹評鑑 蟹王蟹后拍高價

中央商情網/ 2012.10.15 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣2012年10月15日電)苗栗縣政府今天舉辦優質大閘蟹評鑑拍賣,除得獎蟹外,另選出重達9.6兩的蟹王和5.6兩蟹后,拍得新台幣4萬5000元高價。

苗栗縣政府自去年底與大陸上海海洋大學合作,在苗栗輔導養殖大閘蟹,今天舉辦「第一屆優質大閘蟹評鑑」活動,共有30戶受輔導蟹農報名,每戶準備32隻大閘蟹並自其中挑出1公1母參與評鑑,剩餘30隻提供現場拍賣。

主辦單位邀請行政院農業委員會副主委胡興華、漁業署長沙志一、上海海洋大學水產教授及專業廚師兼美食家等專家組成評審團,除以體重、體長計算肥滿度,還要比較外型特徵,包括體色、額齒、側齒、背部疣狀突起形狀等,以及煮熟後體色、香味及蟹膏、蟹黃與肌肉的鮮、甜、口感,都是評選重點。

會中也根據大閘蟹重量,選出分別重達362.8公克(約9.6兩)及210公克(約5.6兩)的蟹王、蟹后,巧的是,蟹王、蟹后均出自三灣鄉蟹農鍾東生之手,抱回雙料大獎。

經現場拍賣,蟹王由苗栗縣長劉政鴻以新台幣3萬元標下;蟹后則由聿新生物科技公司董事長楊金昌以1萬5000元得標,兩人都說「物超所值,可能捨不得吃,會試著繼續養」。

除蟹王、蟹后外,評鑑活動最後選出1名特等獎及多名頭等、二等、三等及優等獎,其中特等獎得主是公館鄉養殖戶巫森桂,他所提供的30隻大閘蟹也在現場拍出2萬7000元好價錢。

劉政鴻表示,希望透過評鑑鼓勵蟹農不斷提升品質,推廣苗栗優質大閘蟹的口碑;得獎蟹農將於11月代表苗栗赴上海參加比賽。

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