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賞味日本/萬元奢華漢堡!松阪牛、伊勢龍蝦入列

欣傳媒/欣傳媒 2012.10.15 00:00

圖說:以伊勢龍蝦為首的食材一字排開,就像在桌上閃閃發亮的美味盛宴。(翻攝自news-gate.jp)

欣傳媒 | 編譯俞明甄/綜合報導

鬆軟又帶咬勁的麵包,層層相疊的餡料、生菜、醬汁,漢堡的變化性豐富多樣,擁有令人吃不膩的無窮魅力。不過,這項庶民美食的代表,近來也陸續出現不少奢華版本,使用松阪牛、鮑魚、伊勢龍蝦等高級食材作為主角,讓漢堡搖身一變,堂堂跨入精緻高檔美食的世界。在這波奢華漢堡潮流之中,位於日本三重縣的鳥羽國際飯店(鳥羽国際ホテル),入秋之際推出了被稱為「奢華最高峰」的漢堡,在「SEAHORSE」的午餐時間限時登場。這間創業約半世紀的渡假型飯店,因為與伊勢、志摩、鳥羽等地,交通往來上十分方便,因此受到許多人喜愛,以使用高級食材料理的「SEAHORSE」餐廳,更是房客們入住時的指名選擇。維持餐廳一貫的精神,山崎主廚所打造的「M.O.L.FPremium-Burger」,同樣也走豪華路線。由於必需提前準備新鮮食材,只接受前一天下午兩點前的預約,「M.O.L.FPremium-Burger」以2到4人分享的方式用餐,定價約為1萬日圓(約新台幣3,730元)。這項特別的豪華漢堡套餐,麵包、餡料、醬汁皆採分開形式上桌,視覺上相當不同的自家製麵包,共有風味和口感各異的五個種類;漢堡的靈魂配角「醬汁」,同樣準備了辣味莎莎醬、塔塔醬等五種,內餡以伊勢龍蝦為首的食材一字排開,就像在桌上閃閃發亮的美味盛宴。為了讓人仔細品嚐食材的原汁魅力,山崎主廚會先推薦四種主要的口味組合,包括松阪牛(MATSUZAKABeef)、鮑魚(Oreilled'mer)、伊勢龍蝦(Langouste)、鵝肝(FoieGras)等,接著就可以自由運用盤子裡的主食材,加上各式生菜與醬汁,夾入喜歡的麵包裡,和共享套餐的朋友們,挑戰DIY個人化的「奢華創作」,互相比賽誰的漢堡最豪華又美味。胃口較小的人也不用擔心,主廚替五種麵包,全數貼心特製了較小的尺寸,讓大家都能輕鬆又貪心地,一次享受多種高檔食材帶來的幸福感!

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