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吃對魚油與硒酵母 提升抗癌力

中央社/ 2012.10.14 00:00
(中央社記者陳清芳台北14日電)癌症病人正確補充營養品,別怕養大癌細胞,相關研究顯示,患者吃魚油及硒酵母,可以吃出抗癌力,但是要慎選產品。

台灣營養醫學推廣協會今天舉辦「營養醫學整合性治療」專業論壇,台灣海洋大學食品科學系教授吳彰哲、基隆長庚醫院血液腫瘤科醫師葉光揚在會中發表研究,分別以動物試驗及病人試用,證明吃對營養可以吃出抗癌力。

吳彰哲指出,他以非小細胞肺癌的老鼠做實驗,餵食魚油及硒酵母,結果老鼠的肌肉、脂肪等組織增加,腫瘤體積及重量都變小,癌細胞轉移也減少。

吳彰哲表示,三酸甘油酯結構的魚油Omega3脂肪酸可抑制發炎反應,由酵母轉換的有機硒可以抑制癌細胞增生;正確補充營養品,不會補到癌細胞,反而會調節免疫力,用營養支持抗癌療程及預防癌症發生。

葉光揚以68個頭頸癌病人做實驗,也證明患者補充Omega3脂肪酸、硒、胺基酸之後,體重比較穩定,也比較有體力撐完癌症化療療程。

兩人都指出,癌症病人會因為癌細胞掠奪養分所導致的惡病質,或是化療期間營養吸收不良,導致消瘦甚至死亡,所以癌症病人的蛋白質需求多於健康人,且正確補充營養,是抗癌療程不可或缺的一環。

台灣營養醫學推廣協會創會理事長夏滉表示,病患營養需求因人而異,能夠發揮效益的原因不在單一營養素,而是不同營養素相輔相成,病患應該要有專門營養師提供諮詢;但是台灣這方面起步不久,有待營養界、醫學界、食品界各方攜手努力。

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