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明道大學餐旅系勇奪IKA金銀牌 與全校師生共享榮耀

中央社/ 2012.10.13 00:00
(中央社訊息服務20121013 11:38:15)明道大學餐旅管理學系學生楊鍵鴻、黃汶達助理教授參加在德國舉行的奧林匹克國際廚藝大賽(IKA Olympics),分別以作品「媽祖」、「神話」勇奪藝術類烘焙組金、銀牌。奧林匹克國際廚藝大賽競爭激烈,獲獎殊屬不易,黃汶達、楊鍵鴻師生得獎後都非常高興,與全校師生共享這份榮耀。

明道大學餐旅管理學系四年級學生楊鍵鴻參賽的作品主題是「媽祖」,寬約60公分、高約80公分,媽祖居中,周圍盤旋著一條龍,兩側還有千里眼、順風耳。楊鍵鴻表示,此次參賽是以台灣為主題,台灣四面環海,媽祖是代表台灣精神信仰之一,所以才會創作媽祖的作品。這是一個比較大型的作品,需要結實材料支撐,龍的身體完成後需要兩週時間才會完全乾燥,才可以立起來支撐,但是製作過程中有時會遇到無法支撐的問題,經過持續不斷的努力,最後才成功。

楊鍵鴻指出,這次得獎很開心,覺得付出有收穫,也為台灣人爭光。他最感謝的人是黃汶達老師,他從大一開始就接受黃老師教導,黃老師教他許多專業技巧和做人做事的道理,他今天能有這樣的成績,就是黃老師一手拉拔的。他希望未來當兵退伍後,可以到飯店西點烘焙坊工作,否則就考乙級證照,到高職、大學教書,帶社團學生作捏麵人,期待把捏麵人發揚光大,推上國際舞台。

黃汶達助理教授參賽作品的主題是「神話」,由學生攜至德國參賽,作品寬約30公分、高約56公分,主題是三太子哪吒,腳踩麒麟,神態栩栩如生。黃汶達助理教授表示,在得獎後感到很高興,由於台灣民間盛行廟宇文化,坊間常出現電音三太子,他期待藉此向國際介紹台灣廟宇文化,使國際人士能有機會認識台灣文化。

黃汶達助理教授說,楊鍵鴻榮獲金牌,他覺得與有榮焉,楊鍵鴻在高職期間即奠定基礎,再加上就讀明道大學時很上進,加強精進了許多技巧,才有今天的成績。楊鍵鴻並擔任校內社團「巧手烘焙社」的社長,傳授社員許多捏麵人的技巧,也激發了社員學習捏麵人的興趣。

圖說一:楊鍵鴻作品「媽祖」。

圖說二:黃汶達助理教授作品「神話」。

訊息來源:明道學校財團法人明道大學

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