以健康瘦身聞名的台大註冊組主任洪泰雄發表新書《順便減肥》，他用手掌及杯碗測量食物熱量，示範估量自己每日攝取的食物熱量。他說魚肉蛋類一兩熱量約七十五大卡，若吃一片和他手掌差不多大、一公分厚鮭魚，就吃進三百七十五大卡。