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hold住體重/「按喝擺食解」 hold住基礎代謝率

欣傳媒/欣傳媒 2012.10.12 00:00

圖說:每天泡熱水澡有助提高基礎代謝率。(欣傳媒資料照)

欣傳媒 | 記者丁彥伶/台北報導

如何能掌握三餐中,六大營養素都兼顧呢?台灣大學註冊組主任洪泰雄介紹一些簡單的早午晚餐組合,在他《均準飲食,順便瘦身》新書中,他利用圖表呈現,教您如何均衡攝取六大營養素、且份量剛好。

洪泰雄說,均衡的早餐,蛋白質最好有75大卡,他建議可以用最簡單的一顆水煮蛋,再加上三碗水炒或燙的蔬菜,早餐也需要有澱粉,可以吃一碗五榖飯或糙米飯,另外再吃一碗八分滿的水果。而午餐需要攝取2兩重蛋白質,可以吃一片乾煎鮭魚,或是一塊紅燒豆腐,加一碗水炒蔬菜,再加半碗澱粉類,如地瓜飯或五穀飯,再配一碗八分滿的水果。晚餐也是2兩重蛋白質,可以吃清蒸鱸魚中型半條,加上一碗半的水煮蔬菜,再加一碗八分滿的水果,這樣的一天三餐總熱量,約只有1200大卡,不用餓肚子也能減重。

除了吃,洪泰雄說「排」也很重要,很多人一天不排便,就開始擔心自己是不是便秘、毒素是不是沒有排出去等,所以他推薦「按、喝、擺、食、解」天天順便五字訣,同時要加上纖維素、水、腸道蠕動以及潤滑四要素。

而五字訣中,「按」指的是早晚按摩肚子,幫助腸胃蠕動。「喝」是起床後空腹喝500c.c.溫開水並酌加些苦茶油。「擺」早晨進行腰部運動,促進排便。「食」常吃有利通便、富含纖維素的蔬菜,或補充健康食品中的纖維粉、螺旋藻、比非德氏菌、啤酒酵母、寡糖、乳酸菌等,也有助順暢排便。「解」是養成定期解便的好習慣。

很多減肥者常遇到的問題,是減重久了,基礎代謝率好像也變差,好像「喝風也會胖」,洪泰雄建議,一定要停止無效的節食,可以秉持「能動就不坐」的原則,每天保持一定的活動量、保持心情愉快,多多深呼吸,腹式呼吸也有運動作用,有助熱量的消耗。並善用身體循環的按摩手法,也可以常泡熱水澡、每日做30到50分鐘的快走或慢跑運動。更多健身瘦身相關資訊,請上【輕鬆享受就能瘦】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=122

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