回到頂端
|||
熱門: 余光中 吳宗憲 黑嘉嘉

國際廚藝賽 弘光奪1超金3金

中央社/ 2012.10.12 00:00
(中央社記者黃進恭台中12日電)弘光科技大學今年參加德國IKA奧林匹克廚藝競賽,勇奪1面超級金牌(滿分)及3面金牌,其中「嫦娥奔月」最引人注目。

弘光科技大學這次在競賽中,餐飲管理系副教授吳松濂以芋頭雕刻「嫦娥奔月」拿到超級金牌。

另3件金牌作品分別是餐飲管理系畢業的學生葉國禎以芋頭雕刻「夏荷」、餐飲管理系學生許育祥以芋頭雕「鬥雞」及學生餐廳副主廚林士育以義大利麵裁切出「變形金剛」。

吳松濂表示,從事芋頭雕刻已經20多年,林士育早先也是從事芋頭雕刻,後來改以「義大利麵」為創作素材,從無到有,以半年時間裁切拼裝出「變形金剛」,奪下金牌,實至名歸。

吳松濂說,葉國禎以芋頭雕出「夏荷」,單一個面就有4種不同的故事,總共雕出8個面,細微到連小螞蟻的腳都能生動呈現。

吳松濂指出,自己創作「嫦娥奔月」,人物包括有大人、小孩、女人及馬匹、麒麟等,主要是講中國傳統神話故事,間接讓外國人了解台灣或中國文化背後的深層意義。

「嫦娥奔月」作品中,包括嫦娥飛天的飄逸及后羿騎馬要追趕嫦娥,臉部表情生動,富有深層文化意涵,讓吳松濂一舉奪下超級金牌(滿分)。

吳松濂表示,拿到金牌是種肯定,也是鼓舞自己繼續前進的動力 希望藉由競賽呼籲台灣選手精進自我,邁向國際,展現台灣軟實力。1011012

(中央社記者黃進恭攝 101年10月12日)

社群留言