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南僑熱推三芝筊白筍 高纖低卡助減肥

yam蕃薯藤新聞/高嘉甫 綜合報導 2012.10.12 00:00
南僑與三芝區農會今日舉辦了筊白筍節記者會,這是南僑第2次和在地農會合作,並推出以筊白筍為主,杏鮑菇、地瓜為輔的全新菜單。 南僑旗下3家餐廳「寶萊納」、「潮江燕」、「點水樓」此次所推出的筊白筍料理共有16道,諸如若隱若現涼拌美人腿、南乳藏筊烤雞、三芝美人腿披薩、筊白筍鮮蝦粿、金沙筊白筍等等,不僅創意新穎,嚐起來也十分美味。 今年適逢南僑集團成立60周年,會長陳飛龍在致詞時提到旗下各事業部在這60周年都有達到一個里程碑,並期許秉持「求變應變不變」的準則,以永續經營為目標。他笑說自己吃了這麼久的筊白筍,為了和三芝農會合作做了取多功課,才知道原來筊白筍不是筍,長了一番見識。 筊白筍和竹筍、蘆筍其實沒有關係,它屬於「禾本科」,可說是稻、麥、玉米的親戚。而筊白筍的營養價值也非常高,除了富蛋白質、維他命A、維他命C、膳食纖維,還能促進排便、新陳代謝、醒神解酒。而且熱量低、水份高、容易有飽足感,實為減肥聖品。

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