三十六歲梅英哲，家裡四代種茶、製茶，從小就跟著父母親在茶園裡幫忙，民國八十七年退伍後，接下父親的棒子，東興茶莊的經營，天賦加上後天的努力，被譽為「祖師爺」賞飯吃的他，屢屢在全縣、甚至全國的比賽中得獎，更從中與來自全國的茶農切磋製茶技術，不斷精進。
馬拉松式競賽 氣候考驗大
梅英哲這次參加的製茶競技比賽，共有四十名來自全國、年紀在四十五歲以下青年茶農好手參與，第一天下午一時領茶菁後，第二天的中午十二時前必須交茶，長達一天的馬拉松式製茶競賽，不能有所鬆懈，加上宜蘭與南投溫濕度完全相反，南投溫度高、濕度低，宜蘭則溫度低、濕度高，比賽中途還因氣溫過高，場地開空調，這些都是在宜蘭比賽不曾遇過的情況，考驗梅英哲的臨場應變能力。
他說，空調會讓比賽場地溫度下降，茶菁攪拌與室內萎凋的時間都得視現場情況做調整，拉長時間，這些都在父親過去給他的養成訓練中，有所涉獵，讓他有現場應變能力，他也透過多參加比賽、觀摩，與有經驗的茶農切磋，累積經驗，因此，在比賽過程雖然沒有在地「主場」優勢，還是能殺出重圍。