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米粉摃丸節 20日登場展「風」情

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2012.10.10 00:00
「米粉」及「摃丸」的故鄉──新竹,即將在10月20、21日的新竹市孔廟舉辦「2012年新竹米粉摃丸節」,於(昨)9日於台北舉行活動宣傳記者會;新竹市市長許明財、行政院環保署等官員參與,阿基師也帶著綠色低碳料理來到活動現場,並邀請民眾一同參與米粉摃丸美食嘉年華的盛會。

今年「米粉摃丸節」,有新竹市市長許明財與阿基師會一同揭開亮相的嚐鮮市集中,要讓大家嚐「鮮」在地美食,活動當日除擁有六十幾攤美食區外,還有許多精彩的節目,有首創丸夢想粉創意裝置作藝術比賽,還有粉愛粉愛你比武招親大PK、竹塹公主決賽、美麗新竹親子彩繪寫生比賽、米粉摃丸紅白大賞、還有十元抽好運等多項精彩活動!此外,新竹市為打造低碳城市,首開全國先例輔導米粉、摃丸業者取得環保署的碳足跡認證,為傳統美食取得「環保身份證」,並請環保署長官親臨授證。

記者會上最後阿基師還利用低碳米粉摃丸做出兩道綠色健康料理,新竹市市長許明財化身大廚,阿基師則轉為助手「提醒」協助完成。阿基師會中表示,因為從小吃到大的緣故,米粉讓他想到媽媽的味道!即使到義大利做美食交流時,也是以米粉取代義大利麵,來展現真正的台灣味道;阿基師還露一手,抄菜不用放肉絲也有肉滋味的撇步,將摃丸切絲取代肉絲。另外,阿基師呼籲婆婆媽媽們,炒米粉新觀念,不用先行將米粉泡水,用食材的湯汁悶煮米粉,米粉才能展現其Q彈感!

「米粉摃丸節」,不僅有主廚以新竹米粉結合特色食材,呈現美食,還邀請詹姆士和餐飲科系專家一同擔任評審,選出「粉愛粉愛妳」的Mr.Right,最高獎金一萬五千元!另外還有10元抽好運公益活動,活動期間每日準備500份裝有籤詩的米粉參考一次本月運勢,有機會還能再來摃丸一串;21日還舉辦嚐鮮市集表演秀,除了有健康料理外,還有原住民舞蹈、街頭藝人表演、熱力舞蹈等多項特色表演活動!

主辦單位也將會在不同活動中,贈送出可愛限量米粉摃丸「粉好碗」,只要有參與網路投票或現場參與民眾都有機會獲得,歡迎加入活動粉絲團「新竹米粉摃丸饗宴」;另外來到新竹市這科技城中,擁有智慧型手機的朋友也可下載由交通大學與遠傳電信、大輿資訊合作製作的「米粉摃丸遊」app,即可便捷輕鬆的體驗遊玩新竹市。

民眾若遠道到新竹遊玩,不妨感受一下風的魅力,因為新竹九降風,造就許多在地特產,如新竹米粉、柿餅、仙草都頗負盛名。更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。

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