今年「米粉摃丸節」，有新竹市市長許明財與阿基師會一同揭開亮相的嚐鮮市集中，要讓大家嚐「鮮」在地美食，活動當日除擁有六十幾攤美食區外，還有許多精彩的節目，有首創丸夢想粉創意裝置作藝術比賽，還有粉愛粉愛你比武招親大PK、竹塹公主決賽、美麗新竹親子彩繪寫生比賽、米粉摃丸紅白大賞、還有十元抽好運等多項精彩活動！此外，新竹市為打造低碳城市，首開全國先例輔導米粉、摃丸業者取得環保署的碳足跡認證，為傳統美食取得「環保身份證」，並請環保署長官親臨授證。
記者會上最後阿基師還利用低碳米粉摃丸做出兩道綠色健康料理，新竹市市長許明財化身大廚，阿基師則轉為助手「提醒」協助完成。阿基師會中表示，因為從小吃到大的緣故，米粉讓他想到媽媽的味道！即使到義大利做美食交流時，也是以米粉取代義大利麵，來展現真正的台灣味道；阿基師還露一手，抄菜不用放肉絲也有肉滋味的撇步，將摃丸切絲取代肉絲。另外，阿基師呼籲婆婆媽媽們，炒米粉新觀念，不用先行將米粉泡水，用食材的湯汁悶煮米粉，米粉才能展現其Q彈感！
「米粉摃丸節」，不僅有主廚以新竹米粉結合特色食材，呈現美食，還邀請詹姆士和餐飲科系專家一同擔任評審，選出「粉愛粉愛妳」的Mr.Right，最高獎金一萬五千元！另外還有10元抽好運公益活動，活動期間每日準備500份裝有籤詩的米粉參考一次本月運勢，有機會還能再來摃丸一串；21日還舉辦嚐鮮市集表演秀，除了有健康料理外，還有原住民舞蹈、街頭藝人表演、熱力舞蹈等多項特色表演活動！
主辦單位也將會在不同活動中，贈送出可愛限量米粉摃丸「粉好碗」，只要有參與網路投票或現場參與民眾都有機會獲得，歡迎加入活動粉絲團「新竹米粉摃丸饗宴」；另外來到新竹市這科技城中，擁有智慧型手機的朋友也可下載由交通大學與遠傳電信、大輿資訊合作製作的「米粉摃丸遊」app，即可便捷輕鬆的體驗遊玩新竹市。
民眾若遠道到新竹遊玩，不妨感受一下風的魅力，因為新竹九降風，造就許多在地特產，如新竹米粉、柿餅、仙草都頗負盛名。更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。