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《蠶桑衰 黑豆熱》下營三寶兩樣情

自由時報/ 2012.10.10 00:00
〔自由時報記者劉婉君/下營報導〕白鵝、蠶桑及黑豆是下營產業三寶,但養蠶業因銷日受阻、中國衝擊,養蠶業步入歷史,桑椹種植面積也大幅縮減,僅蠶絲被依然熱賣;反倒是近年文旦產業竄起,黑豆茶、黑豆零嘴等黑豆商品研發也成為發展主力。

蠶繭改由中國進口

下營農情產業文化暨米食推廣活動將於十三、十四日舉行,蠶絲被特賣從昨天開始,已有不少民眾搶便宜,農會工作人員加緊製作,三.六公斤重的蠶絲被要拉三百張蠶絲,耗費一小時才能完成一床。景氣不佳,也有許多民眾拿著舊蠶絲被委託整理。

蠶桑是下營產業三寶之一,早期蠶寮面積約有一百公頃,蠶繭全數外銷日本,但近年國內已無生產蠶繭,原料均由中國進口,而桑椹普及性高,九十四年淹水嚴重,休閒專區種植面積也從原本的十公頃減少至只剩十分之一,總幹事曾丁祥說,桑椹是在地產業,即使沒落,也不能放棄。

黑豆搭上養生風頻出新品

下營鵝肉已打響知名度,黑豆被視為養生食品,近兩年農會將發展主力著重在黑豆,除為老產品黑豆蔭油換上新包裝、研發新口味,曾獲得台灣農漁會百大精品、南瀛伴手禮銅牌獎,也開發出黑豆零嘴、黑豆茶等十種新產品,還有在研發中的黑豆生技產品,希望為傳統產業找到更多新商機。

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