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最佳比例321 師生一起健康吃

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.10.09 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)為讓學童了解均衡飲食的重要性,彰化縣衛生局與彰化縣政府教育處於今日在大成國小辦理「最佳比例321 師生一起學打菜」活動,會中除由衛生局局長、教育處代理處長、大成國小校長上台學打菜外,及安排1、3、6年級學童一起學打菜。會中教育處處長特別提醒小朋友:「吃得美味之外份量也很重要,所以今天大家所學最佳比例321是終身受用的知識,可應用在日常生活中。」衛生局葉局長也提到:「學習正確打菜後回家也要與自己的爸爸、媽媽、爺爺、奶奶分享。」

此次師生學打菜,家長一起來,由彰化市大成國小開始試辦,營養師們依據教育部「午餐食物內容及營養基準」及行政院衛生署建議「成年人午晚餐建議量」設計出國小1-3年級、國小4-6年級、國中及教職員不同階段之午餐份量,並製作成海報,未來將提供營養師到校指導老師,再透過老師推廣至各班,若成效不錯將擴大推廣至彰化縣每一所校園。

學校是全國最大的餐廳,每天中午提供熱騰騰、香噴噴的午餐,讓小朋友補充學習與成長所需能量,因此吃下最佳比例的均衡營養午餐非常重要。所謂最佳比例321是指將六大類食物中最主要的三類食物,包括「全穀根莖類」、「蔬菜類」、「豆魚肉蛋類」以體積大小排列,無論任何年齡層,這三類食物體積比近乎「3:2:1」。在學校吃營養午餐時,運用「最佳比例321」來打飯菜,小朋友就不需要花太多的時間去背頌,只需要記住「321」!常常互相提醒就能攝取到完美比例及均衡的營養素,相信有了均衡的飲食,彰化縣的學童將更健康、學習也更有效率!

(照片取自/彰化縣衛生局)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=21036

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