芝麻開門　天下第一好芝味

1965年至今，富味鄉由一家小型製油廠，成功發展為今日的油品王國，行銷網遍及全球五大洲，現已為台灣第一大麻油製造業者，也是最大芝麻油出口商，富味鄉董事長陳文南表示，有鑑於飲食西化、速食化與精緻化對消費者健康產生不良影響，富味鄉特地引進有機芝麻原料、積極開發有機食品，並與國內餐飲最高學府-國立高雄餐旅大學合作研發芝麻料理，以一流的廚藝，搭配最健康的食材，達到色香味俱全的最高境界，希望對國內消費者的飲食做出正面的貢獻。

第四屆富味鄉盃『油醬粉粒 芝麻食藝競賽』，參賽者兩人一組，以富味鄉芝麻系列產品製作三道比賽的菜餚，包含「肉類」、「海鮮類」、「素食蔬果類」，學生可依自身的烹調專長選用中、西、日式等烹調手法大展身手。本次競賽分為初賽與決賽二階段，即日起至10月29日止受理郵寄報名並進行書面審查，評選24組進入決賽，於11月12日公告入圍名單，12月1日於國立高雄餐旅大學現場烹調進行決賽，屆時將由學術界、餐飲實務界、美食評論家、國際級評審等專業人士組成評審團，依照芝麻入菜口味、菜餚觀感與創意及展檯佈置進行評分，選出前三名、優勝及佳作，最高可獲六萬元獎金，歡迎對廚藝充滿熱忱的學生，詳閱活動辦法後報名參加。

第四屆富味鄉盃『油醬粉粒 芝麻食藝競賽』之活動辦法、活動報名表、配方表及參賽切結書可至富味鄉官方網站下載（http://www.flavor.com.tw/news_show.asp?id=219），填妥報名資料後，連同光碟(作品電子檔)、書面資料(附表)、照片、切結書於101年10月29日前將所有資料以掛號或快遞寄至「81271高雄市小港區松和路一號」，國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系許惠珍小姐收，並註明參加「富味鄉盃芝麻食藝競賽」，同時將Word檔以電子郵件寄至[email protected]。