有人說，新社是全台灣最適宜居住的地方，因著這裡有非常好的自然條件與舒適怡人的氣候。樺源的新家，有別於以往在繁華府後街上的樣貌，全新的建築，黑白色系的搭配，單純簡單，直樸；沒有鋼筋水泥的厚重感，讓人一眼望見，心都輕盈了起來。寬敞的停車空間，前院可以供孩子們盡情跑跳嬉戲，也可提供團體、家庭素烤。
環境改變了，美味一樣不變。何老闆近二十多年來都堅持做好的素食料理，用料一定實在、不加化學原料。對油的品質篩選也很注重，不論是作工與食材皆不以成本為首要考量，用的是以「與客人結善緣」的心下去做。希望來到新社老顧客與新朋友，都能吃的、玩的心安自在。 （攝影／洪榕）