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國際廚藝賽 明道大學奪金銀牌

中央社/ 2012.10.08 00:00
(中央社記者吳哲豪彰化縣8日電)彰化明道大學餐飲系學生楊鍵鴻及助理教授黃汶達,參加奧林匹克國際廚藝大賽獲得金銀牌,消息傳回學校,師生與有榮焉。

每4年舉行1次的奧林匹克國際廚藝大賽,共有來自全球各地50多個國家的1600多名選手參賽,台灣則是由台灣廚藝美食協會組隊,參加蔬果雕刻、烹調以及烘焙等組別的競賽。

其中就讀彰化明道大學餐飲管理系的學生楊鍵鴻以捏麵作品「媽祖」拿下烘焙組金牌;楊鍵鴻的作品「媽祖」,是用糯米粉、麵粉等揉成團狀再蒸熟,作品高約80公分、寬約60公分。

楊鍵鴻的指導老師黃汶達說,每年大甲媽祖遶境都會經過學校,給了同學創作靈感,而這件作品的重點在於如何恰如其分的呈現媽祖神韻。

黃汶達自己也以作品「神話」拿下藝術類果雕組銀牌,黃汶達說,「神話」描述的是三太子哪吒腳踩大小麒麟,他很高興自己的作品得獎,將台灣廟宇文化推向國際舞台,讓國際人士更了解台灣文化。

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