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秋風吹愛玉熟 南橫天然果凍夯

中央社/ 2012.10.08 00:00
(中央社記者盧太城台東縣8日電)秋風吹、愛玉子熟,南橫公路布農族趁農閒上山採愛玉子,做成天然、無污染果凍賣遊客,貼補家用,也是部落小朋友的甜點。

時序入秋,南橫公路的蔬菜已經播種,茶葉也停止採收,正是農閒的時候;利稻和霧鹿部落布農族人,利用秋冬這段時間,進入山區採收愛玉子,貼補家用。

他們進入海拔1000公尺左右森林,採野生愛玉子、像鴨蛋大帶有白色斑點的綠色果實,高掛在古樹、巨木樹幹上;利稻部落前代表會主席邱強永說,要爬到20、30公尺高的樹上採,如果在峭壁上,就必須攀爬40、50公尺高。

「不用種啦,山上的就已經採不完了。」邱強永說,布農族根本不用種愛玉子,山上到處都是,大家都有自己的「獵場」,每年秋天,自己回到自己的山頭採。

採回家的愛玉子,剖開後曬乾,接著將種子刮下,放入小袋子加適量的水搓揉5分鐘後,開始有凝膠狀的愛玉凍出來。

在利稻部落賣了20幾年愛玉凍的邱美惠說,南橫公路的愛玉凍以傳統手工製作,不需要添加物,也不知道要如何使用添加物,「天然、無污染、大地的果凍」。

邱強永說,他們採的愛玉子除了做成果凍賣給遊客外,遊客也可以買種子回去DIY,保證安全;然後再留一些,給部落的小朋友當做甜點。

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