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肥美海鮮饗宴 秋季賞味正當時

欣傳媒/欣傳媒 2012.10.06 00:00

圖說:內含豉油皇鮑魚帝菇、金湯小米鱈魚丸、樹子蒸龍蝦…等豐富海味的「跳跳蝦套餐」,鮮美至極。(台北福華大飯店提供)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

時節入秋,最適合大啖海鮮美食。即日起至31日,台北福華大飯店珍珠坊主廚丁水金端出「跳跳蝦套餐」回饋消費者,結合了龍蝦、鮑魚…等高檔菜色,讓主人宴客時菜色體面大方。「樹子蒸龍蝦」以樹子、青蔥…等清蒸調味,帶出龍蝦本身的鮮甜;「豉油皇鮑魚帝菇」用蠔油烹調鮑魚入味,火候合宜才能保有鮑魚的軟嫩口感,再以手工製作的蘿蔔糕佐食,別具一番風味。「活扇貝生魚片」不用加任何調味料,就能吃出肉質本身的細嫩多汁,口感軟嫩又不失嚼勁;「活扇貝壽司」以活扇貝做握壽司,風味與口感無懈可擊;「活扇貝奶油燒」將扇貝吸飽日本北海道奶油,更顯得飽滿豐腴,燒烤後最能帶出貝類的鮮甜味。華泰王子大飯店楓丹廳即日起至12月31日推出「楓丹海鮮午晚茶」,由華泰大飯店集團西餐主廚江潘維嚴選台灣現流鮮蝦、鮮蚵、三角魚、小卷及進口燻鮭魚…等時令海鮮製作,於下午2點半至晚間9點半提供,多樣化的精緻時鮮與經典甜點搭配沁涼白酒,就是要你與好友可以輕鬆共享美好時光。下午或晚上想要吃一點輕食,又不想讓荷包負擔太重?從下午到晚上都可享用的「楓丹海鮮午晚茶」,改變了下午茶只有下午供餐的經營模式,餐點內容從歐風鮮蝦盅、法式蒸鮮蠔、義式鮮螯鉗、海味章魚腳、燻鮭蔬菜捲、原隻鮮透抽到角魚一夜干,最後搭配精選白酒,餐點內容不僅豐富,份量也能讓客人吃飽飽。【飲酒過量有害健康!】想吃精緻美食?品味珍羞飲饌?還是,就只想好好吃一頓!【食在道地】報給你知!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173

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