圖說:餐廳中，也不時會拿出老闆自己釀的消化酒，跟對人去，才喝的到！有達人帶路的話，不僅能品嘗美食，還能親自動手做。(Rachel An提供)
欣傳媒 | Rachel An
在哪能品味義大利最頂極的乾酪與生火腿（Prosciutto），還能開著限量版炫紅Ferrari遊古城？或是飯後駕馭野性DUCATI奔馳公路後，再一訪奢靡Maserati的極致名車工藝的打造過程？
您猜對了嗎？就是位於義大利心臟地帶的「艾米利亞-羅馬涅」EmiliaRomagna！
艾米利亞-羅馬涅，是普遍義大利人心中，一個「油滋滋」的行政區。除了數不盡的頂極陳年火腿與肉腸，以頂級生乳所製成的帕馬乾酪外，這兒也是限量手工出產Ferrari、Maserati、Lamborghini和DUCATI，這些令人眼睛為之一亮的經典超跑，還是歐洲第一所大學的發源地。所以除了吃的很rich，更是個人文藝術與生活元素和資源富裕的地區。
您可以經過阿姆斯特丹，直接飛往人文薈萃和以蕃茄肉醬麵而聲名大噪的波隆納（Bologna），這個義大利鐵道交通的心臟地帶。波隆納的火車站，不僅可上通米蘭、維洛納與威尼斯，還可下達翡冷翠、羅馬和一般人比較不熟悉的馬凱區（Marche）靠海美麗大城Ancona，更可以一路開往義大利鞋尖的Calabria或半島靴根的Puglia。
其實，艾米利亞-羅馬涅，原是在米蘭與托斯卡尼中間的Emilia與靠東岸的Romagna的合體行政區，然而，雖然合併多年，卻依然保有各自的文化與飲食上的差異。西部Emilia的大城帕馬（Parma），生產的極品陳年帕馬乾酪（ParmigianoReggiano）堪稱世界乳酪王，每輪要價約500歐元起跳，而風乾帕馬生火腿（ProciuttodiParma）及Modena所產的頂極陳年酒醋（Balsamico）等，也都星級餐廳與飯店中常見的奢華食材。
另外，靠東邊的Romagna則吃得較為清淡，其中又以靠海的Rimini，延續生產著義大利最有名的薄餅Piadina或簡稱Piada，是一種類似墨西哥薄餅（Tortilla）的薄餅。且Rimini還有如邁阿密般海灘美景與夏日派對歡慶的美麗沿岸。
從西玩到東，不僅可以親身體驗義大利超跑工藝的美學與速度，更可大啖頂極美食與美酒，是個適合時尚生活美學的你，寵愛自己並休息充電時的最佳目的地之一。更多賞味、玩味、品味請上【欣食憩時代】http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=172